嚴尚文的魚拓世界/生態筆記

 

 

又是一年冬茶的盛產期，

茶鄉坪林「粗窟」鬍鬚茶園裡，一群採茶工穿梭在井然有序的茶樹間，賣力的工作著。

 

 

頭戴斗笠、毛巾裹臉防曬，彎著腰，

腰間戴著兩只茶菁袋，還綁著一只塑膠椅，方便累了就可以隨時坐下來休息。

 

 

每個人手上功夫了得，熟練地摘捻一心二葉嫩芽，快速的送進茶簍裡，

偶爾口渴補充水分，其餘時間採摘動作未曾停歇，這是多麼美的畫面！

 

 

據竇老側面觀察，「台灣茶」的採收季節 , 因為緯度氣候溫度溼度差距不大，一般而言各地方都差不多。

 

 

 

多數的茶園每年採收 5 次，依採茶季節的不同可分為：

一、春茶：1 月中旬至 5 月上旬採製者。

二、第一次夏茶：5 月中旬至 6 月下旬採製者。

三、第二次夏茶(俗稱 6 月白)：7 月上旬至 8 月中旬採製者。

四、秋茶：9 月上旬至 10 月中旬採製者。

五、冬茶：10 月下旬至 11 月下旬採製者。

 

 

 

坪林、石碇、名間鄉等地屬於平地茶區，每年 3 月底到 4 月、11 月為採茶季。

較高海拔的阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺，春茶約 4 月中到 6 月初採，冬茶 10 月到 11 月採摘。

 

 

 

 

 

「台灣」夏、秋茶價格低，聘請採茶工手採茶並不划算， 

因此通常只會選擇在春、冬茶兩季，對外徵求幫手。

 

 

 

採茶工收入不穩定，即便是茶鄉茶區，

每逢茶葉採收期，採茶人手仍嚴重短缺，需要委託外地專業採茶工協助。

 

 

 

據了解，目前採茶工有兩種方式計薪， 

一種為計日、一種為計量。 

 

      

 

計日日薪，薪資約 1,200~1,800 元，盛產期，或趕工期薪水會較高。

 

另一種為計量工資，採一斤茶菁(600克)約 50~85 元。

專業採茶工一小時可採 4~5 公斤，頂尖高手更高達 7~8 公斤，辛苦的一天約可攢下 2~3,000 元的收入。

除此之外，若是到現場下雨無法採收，通常就是以半薪或 500元並貼補交通費用。

除了採茶工資外，業主還會補貼交通費、涼水及中、晚餐。

 

 

這幾位採茶工都來自於「石碇」，據了解大都是從年輕採到阿嬤年齡的採茶工。

 

阿嬤說「可別以為採茶浪漫，其實採茶工作很辛苦，除了技術也需要體力；

若採太久，隔天腰酸背痛，甚至連走路都有困難。 

年輕人做不來，老人家做不久。

不僅得忍受日曬，蟲咬、遇到毒蛇、淋雨，採到手指流血，都是家常便飯的事。」

 

 

阿嬤反過來問我「少年耶！你陪阮拍照這麼久，也很辛苦啊！」

竇老聽了眼眶微濕，突然思念起天國那端最疼我的老阿嬤！

 

為了記錄採茶的完整過程，我陪著她們 3 個多小時， 

看著她們採完一區，再換一區，內心好感動！好感動！