「一府、二鹿、三艋舺」的美稱，
指的是台灣近代史中，因政治、經濟、商業中心的開發面貌。
一府係指台南府城，二鹿為鹿港，三艋舺則是現在的萬華 (艋舺)。
歷史學家曹永和在一篇「早期台灣的開發與經營」文章中提到
台灣的開發經營乃大陸沿海的開發經營之延伸，
雖然地理位置毗鄰，但也有它特殊的歷史背景。
大陸大量的移民潮是在明末清初之時，
來台的族群一般認為，以泉州人較早且較多。
泉州人移民來台主要有南、北、中三路，
南是以澎湖、府城，中以鹿港、梧棲，北是以滬尾、艋舺為主。
目前在台灣開發較早而又繁榮的古都、古城，
皆有泉州人捷足先登的蹤跡可尋。
雖然在他們的信仰、習俗、語言中，
絕大部分和其他族群融合同化，但終究還是留下了許多文化特色。
例如：泉州人善經營、重信仰、尊文教。
因此在台灣，
泉州人的聚落多半呈現一片文風鼎盛、物阜民豐的景象。
台灣有句俗諺「泉州人，坐海口、開店舖；
漳州人，落平陽、收佃租；客家人，走山尾、曝菜脯。」
從這段俗諺中，我們大致可以領略到，
早年大陸來台移民的族群聚落地，以及職業分類等普遍現象。
1760年，淡水堡坊中，
轄有古亭、艋舺渡街內之十四莊，始見「艋舺庄」之名。
到1792年，八里坌開港，泉州、廈門來此貿易，
溯河而行來到艋舺，讓小小的渡口成為大商港。
1808年，新莊縣丞移遷艋舺，改稱艋舺縣丞，
道光初年，郊商發達，始有「一府二鹿三艋舺」之稱，
1875年創立台北府時，曾建議將府治設立在艋舺，
當地繁榮之重要性可見一斑。
迷人的光影，烘托「剝皮寮街」古往今來的滄桑之美。
因籌畫扶輪社攝影聯誼會之攝影展，
特別前往「剝皮寮歷史街區」探勘。
修復後的艋舺「剝皮寮歷史街區」新舊併存，
不僅保留了原有的空間形式，以及具有歷史意義的空間場景，
目前也是台北市清代建築保留最完整之區域。
社區大學的志工強調了好幾次，
此街因為靠近淡水河的地緣關係，
極有可能是臺灣地區的第一條商業街道，
至於真相如何？尚待更有利的數據來證實。
其中的「臺北市鄉土教育中心」
原為章太炎國學大師及艋舺名醫呂阿昌之住所。
為充實臺北市鄉土教育的內涵，
並以「生態博物館」和「類博物館」的概念，
將剝皮寮歷史街區視為艋舺地區的核心博物館，
使其成為台北市艋舺地區歷史文化以及的資訊樞紐。
剝皮寮周邊聚集著「龍山寺」等古蹟建築和許多傳統產業，
蘊含了豐富的人文內涵和常民生活空間，
極具保存和教育價值，堪為值得推薦深度旅遊的好去處。
註：清乾隆年間，艋舺為台北盆地貨物之集散中心，
據說此地曾經是淡水河上游木材集散地，
因木材都在此剝皮加工，故稱「剝皮寮」。
另有一說，剝的是獸皮，而非木材。
總之「剝皮寮」之稱，剝的是木皮、獸皮，而非外界誤解的私娼人皮。
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