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又是一年冬茶的盛產期,

茶鄉坪林「粗窟」鬍鬚茶園裡,一群採茶工穿梭在井然有序的茶樹間,賣力的工作著。

 

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頭戴斗笠、毛巾裹臉防曬,彎著腰,

腰間戴著兩只茶菁袋,還綁著一只塑膠椅,方便累了就可以隨時坐下來休息。

 

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每個人手上功夫了得,熟練地摘捻一心二葉嫩芽,快速的送進茶簍裡,

偶爾口渴補充水分,其餘時間採摘動作未曾停歇,這是多麼美的畫面!

 

採茶

 

據竇老側面觀察,「台灣茶」的採收季節 , 因為緯度氣候溫度溼度差距不大,一般而言各地方都差不多。

 

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多數的茶園每年採收 5 次,依採茶季節的不同可分為:

一、春茶:1 月中旬至 5 月上旬採製者。

二、第一次夏茶:5 月中旬至 6 月下旬採製者。

三、第二次夏茶(俗稱 6 月白)7 月上旬至 8 月中旬採製者。

四、秋茶:9 月上旬至 10 月中旬採製者。

五、冬茶:10 月下旬至 11 月下旬採製者。

 

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坪林、石碇、名間鄉等地屬於平地茶區,每年 3 月底到 4 月、11 月為採茶季。

較高海拔的阿里山、杉林溪、梨山、大禹嶺,春茶約 4 月中到 6 月初採,冬茶 10 月到 11 月採摘。

 

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「台灣」夏、秋茶價格低,聘請採茶工手採茶並不划算, 

因此通常只會選擇在春、冬茶兩季,對外徵求幫手。

 

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採茶工收入不穩定,即便是茶鄉茶區,

每逢茶葉採收期,採茶人手仍嚴重短缺,需要委託外地專業採茶工協助。

 

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據了解,目前採茶工有兩種方式計薪, 

一種為計日、一種為計量。 

 

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計日日薪,薪資約 1,200~1,800 元,盛產期,或趕工期薪水會較高。

 

另一種為計量工資,採一斤茶菁(600)50~85 元。

專業採茶工一小時可採 4~5 公斤,頂尖高手更高達 7~8 公斤,辛苦的一天約可攢下 2~3,000 元的收入。

除此之外,若是到現場下雨無法採收,通常就是以半薪或 500元並貼補交通費用。

除了採茶工資外,業主還會補貼交通費、涼水及中、晚餐。

 

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這幾位採茶工都來自於「石碇」,據了解大都是從年輕採到阿嬤年齡的採茶工。

 

阿嬤說「可別以為採茶浪漫,其實採茶工作很辛苦,除了技術也需要體力;

若採太久,隔天腰酸背痛,甚至連走路都有困難。 

年輕人做不來,老人家做不久。

不僅得忍受日曬,蟲咬、遇到毒蛇、淋雨,採到手指流血,都是家常便飯的事。」

 

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阿嬤反過來問我「少年耶!你陪阮拍照這麼久,也很辛苦啊!」

竇老聽了眼眶微濕,突然思念起天國那端最疼我的老阿嬤!

 

為了記錄採茶的完整過程,我陪著她們 3 個多小時, 

看著她們採完一區,再換一區,內心好感動!好感動!

 

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