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傳統民俗中,大年夜也就是除夕夜, 圍爐團聚,為一年中最重要的日子。
團圓飯,雞、鴨、魚、肉不可少, 滿滿的美食佳餚中,⋯⋯ 最享品嚐,不是黃魚?不是紅甘?也不是石斑? 最具代表性的魚, 應該就屬這道熱騰騰的砂鍋魚頭!
藉此祝福竇老的好朋友, 新春吉祥,闔家平安!年年有餘! 同時分享給今年沒吃到此美食的朋友, 欣賞一下砂鍋魚頭的主角…..大頭鰱。
(2012年作品)
嚴尚文的魚拓世界/生態筆記
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